1. 핫한 SNS 레시피, 그런데 이제 비건을 곁들인

2. CU에서 식물성 계란을 찾아봐!

SNS를 보다 보면 유행하는 레시피들을 살펴볼 수 있는데요. 최근 유행하는 요리들 중에 비건식도 있길래 눈길이 가더라구요! 바로바로 '순두부 김말이'와 '으깬 감자 구이'입니다!🍴

이 두 가지 요리는 간단하지만 색다른 방식으로 만드는데요! 많은 재료가 필요하지 않아서 레터를 보시는 분들도 따라하기 좋을 것 같더라구요. 백문이 불여일견! 고야가 직접 만들어보았답니다🐶 일부 레시피는 비건에 맞추어 변형해보았어요. 고야가 뚝딱뚝딱 만든 요리과정과 후기를 살펴볼까요?

유튜버 '무니키친'님의 레시피를 참고하여 만들었어요.

1. 순두부를 통째로 잘 꺼내줍니다. (난이도 상)

2. 김밥김에 돌돌 말아줍니다.

3. 적당한 크기로 썰어준 후 전분가루를 묻혀줍니다.

4. 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5. 약불에서 소스를 넣고 졸여주면 완성!

유튜버 '하다앳홈'님의 레시피를 참고하여 만들었어요.

1. 감자를 삶아 충분히 익혀줍니다.

2. 오븐팬에 감자를 놓고 컵이나 그릇으로 눌러 으깨줍니다.

3. 예열된 오븐 180도에서 20-30분 구워줍니다.

4. 소스는 요거트 1개에 레몬즙과 딜을 잘게 다져 섞어줍니다.

으깬 감자 구이는 그냥 으깬 감자를 바삭하게 구운 거라 보통의 감자맛이었지만, 요거트딜소스에 찍어 먹으니 궁합이 좋았어요! 원래 레시피보다 딜을 2배로 많이 넣어서 향이 조금 강했지만,,😅 바삭하게 구워진 식감에 중독적인 소스의 맛 덕분에 계속 손이 가더라구요!

순두부 김말이는 전분가루 덕분에 겉은 쫀득바삭하고, 속은 순두부의 말랑한 식감을 유지하고 있었어요. 순두부로만 구웠으면 조금 심심했을 것 같은 맛을 김이 보완해주더라구요! 거기에 달달하고 짭짤한 소스까지 더해서 앉은 자리에서 순삭해버림,,,!!💨

이제 비건으로도 부드럽고 담백한 계란맛을 온전히 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 메타텍스쳐의 스위트에그로 만든 제품이 1월 25일 CU에서 출시됐어요. 묵, 녹두, 단호박, 대두 등 식물성 원재료로 개발했다고 하는데요. 어떤 맛일지 궁금해서 모아가 직접 맛을 봤어요😺

실제 계란을 으깨어 넣은 것처럼 식감이 아주 부드러웠어요. 새콤달콤한 유부와 잘 어울리더라구요🤤 모아는 평소에 편의점 간편식을 잘 먹지 않는데, 채란마요 유부초밥은 간편식답지 않게 집에서 만들어먹은 듯한 맛이라 만족스러웠다고 해요!

특이하게도 와사비맛이 났어요. 육안상으로는 와사비로 추정되는 재료가 전혀 보이지 않아서 의아했습니다. 원재료명을 찬찬히 읽어 보니, '채식주의와사비마요소스'가 있더라구요. 찾았다, 요놈!🧐 밥 사이사이에 스며든 와사비 소스가 알싸한 향의 이유였어요. 와사비 소스가 들어 있지 않았다면 먹다가 물렸을 수도 있었겠다는 생각을 했어요. 아주 톡 쏘는 느낌이 들 만큼 많이 들어 있는 게 아니라 살짝 들어가 있어서 느끼한 맛을 잡아주어서 좋았습니다!

양념이 없어 보이지만 밥알 사이사이에 골고루 배어 있고, 유부도 촉촉해요. 간편식이라 아침 식사 대용으로 먹어도 좋겠다고 생각했어요. 양도 푸짐한데다 자극적이지 않은 맛이라 뱃속 든든하게 하루를 시작하는 데 딱일 것 같아요. 식물성 계란을 사용한 음식은 처음 먹어보는데, 생각보다 만족스러워서 놀랐습니다. 조만간 편의점 밖에서도 만나자!🙌✨

모아는 채란마요 유부초밥을 먹기 위해 CU를 4곳이나 돌았다고 해. 하지만 좌절하지 않고 방법을 찾았쥐!😉 CU 전용 어플, 포켓CU를 사용하면 원하는 지점에 제품을 예약한 뒤 수령할 수 있어. 모아도 포켓CU를 통해 구매했다고 하니 이용해봐!

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