제8회 비건 페스타 방문기

지난 13-15일 3일간, 양재 AT센터에서 열린 2023 비건페스타에 다녀왔어요. 친환경 소재와 제로웨이스트 제품을 소개하는 그린페스타가 동시에 개최되었어요. 식품, 패션, 뷰티, 헬스케어 등 다양한 비건 관련 제품을 만나볼 수 있었는데요. 이번 레터에서는 상반기 페스타에서 보지 못했던 브랜드들을 소개할게요. 더불어 비건 지향 교사분들의 토크콘서트 후기도 담아봤어요.

첫 번째로 소개할 브랜드는 퓨전중식 비건 식당, 알트에이를 운영중인 알티스트입니다. 알티스트는 최근 레터에서 소개했던 화엄사 비건버거를 공동으로 만든 식물성 대체식품 푸드테크 기업인데요. 화엄사 비건버거 시식 이벤트가 눈길을 끌었어요. 아쉽게도 방문한 시간이 맞지 않아 먹어보지 못했어요. 후기를 찾아보니 패티와 소스가 잘 어울려서 맛있다고 하더라구요🤤

그 외에도 식물성 크리스피 핫도그와 오징어스틱을 시식했어요. 핫도그는 빵이 쫀득해서 정말 맛있었고, 오징어스틱은 오징어 없는 오징어튀김 느낌이었습니다. 핫도그를 냉동제품으로 구입하고 싶었지만 당장 부스에서 먹을 수 있는 완제품으로만 판매중이어서 온라인으로 구입하기로 했어요.

이곳에서 비건 먹킷리스트 중 하나를 만났어요! 연남동에서 글루텐프리, 비건 디저트를 판매하고 있는 카페 소듐의 파운드 케이크입니다.

여러 메뉴 중 단호박, 카카오, 플레인, 흑임자가 비건이에요! 고야의 Pick은 흑임자 맛! 견과류가 들어가 식감이 좋고 고소한 맛이 가득 느껴졌어요. 파운드 식감이 퍽퍽한 느낌 없이 촉촉해서 누구나 맛있게 먹을 수 있어요. 귀여운 패키지여서 지인에게 선물하기도 좋을 듯해요.

토요일 11시에 열린 <비건이지만 급식은 먹고 싶어> 강연도 들을 수 있었는데요. 학교 내에서 동아리체험이나 교과 수업에서도 비건 관련 활동을 다양하게 진행하고 있더라구요. 저희가 학교에 다닐 때보다 비건이라는 주제에 대해 더 친밀하게 접할 수 있다는 점이 부러웠어요

비건 교육을 위해 동료 선생님과 학부모를 설득하는 등 여러 어려움이 있지만 가끔씩 응원해주시는 분들에게서 힘을 얻는다고 하셨어요. 학교 선생님들의 생생한 이야기를 들을 수 있어서 토크쇼 내내 집중할 수 있었습니다.

인생네컷처럼 사진을 찍을 수 있는 농생네컷 부스도 따로 마련되어 있었어요. 모아와 고야도 농산물 인형을 들고 한 컷 찍었답니다!📸 여러 비건 제품과 브랜드를 만나볼 수 있는 곳이지만 이런 재미 요소도 있으니 지루하지 않더라고요😝

상반기와 마찬가지로 일회용품이 많이 사용된다는 점은 아쉬웠어요. 요즘엔 지역 축제에서도 다회용기를 반납/대여할 수 있는 부스를 운영하는데, 비건&그린페스타에서도 이런 서비스를 도입했다면 더 좋았을 것 같아요.

저희는 토요일 오전에 방문하여 둘러본 뒤 1시쯤 맛있게 먹었던 제품을 구매하려고 했는데, 이미 품절된 제품이 있었어요. 구매하고 싶은 상품이 있다면 빠르게 구입하는 것이 좋겠더라구요!

이번 비건페스타에서 구입한 것을 바로 먹어보기로 했어요. 재료는 잇체인지에서 구입한 뉴잇 꿔바로우 & 치킨너겟 & 한입까스! 재료별로 프라이팬에 굽기만 하면 조리 끝~

꿔바로우는 쫄깃한 식감에 새콤한 전용소스의 조합이 적절했어요. 치킨너겟은 어릴 때 먹던 맛이 고스란히 느껴져서 참 신기했는데요. 식물성조직단백으로 만든 고섬유 대체육이라 이러한 식감이 구현될 수 있었다고 합니다. 한입까스는 케챱이랑 잘 어울릴 듯한 맛이었어요. 세 가지 제품 모두, 양에 비해 가격도 저렴하게 느껴져서 온라인으로 다시 구입해서 먹고 싶더라구요. 

이번 레터는 미리 공지한 대로 빠르게 소식을 전해주고 싶어서 기존보다 한 주 일찍 보내게 되었쥐! 다음 레터는 3주 뒤인 11/08 수요일에 발송할 예정이야. 환절기 건강 조심하고, 다음 레터에서 만나!